NOSOTROS
Conoce a Umami Gourmet:
Productores colombianos de ajo negro y alimentos artesanales
Somos una marca que nació del amor por la cocina y la curiosidad por transformar lo cotidiano en algo extraordinario.
En Umami Gourmet, creemos que cada ingrediente tiene un alma y que, con tiempo y dedicación, puede revelar su sabor más profundo.
Todo comenzó en 2019, cuando decidimos experimentar con la fermentación del ajo criollo colombiano para crear nuestro primer ajo negro artesanal. Lo que inició como una aventura entre amigos y ollas de prueba se convirtió en una pasión: descubrir nuevas formas de realzar el sabor natural de los alimentos sin perder su esencia.
Umami Gourmet es más que una marca: es una forma de cocinar, de cuidar, de disfrutar.
Queremos que cada persona —en su casa o en su restaurante— descubra que el verdadero lujo está en lo natural, en lo hecho a mano y en los sabores que cuentan una historia.
Desde entonces, hemos seguido creciendo con la misma filosofía: elaborar productos gourmet auténticos, saludables y llenos de umami. Fermentamos, caramelizamos e infusionamos con paciencia y arte, dando vida a una familia de sabores únicos — desde nuestro ajo negro hasta el jengibre caramelizado, aceites con ajo negro y snacks gourmet que sorprenden en cada bocado.
Más allá de los productos, lo que nos mueve es la conexión con el origen. Trabajamos con agricultores locales que cultivan con amor el ajo criollo y otros ingredientes que nos inspiran. Creemos en el valor del campo colombiano, en su riqueza, en su sabor.
