Pollo a la naranja con Ajo Negro
Para marinar el pollo mezcle todos los ingredientes y unte muy bien las presas del pollo con la mezcla, deje reposar por una hora.
Cocinar en el horno a 350 grados por 30 minutos o hasta que esté bien caramelizada la mezcla y el pollo bien cocido.
receta de queso brie con ajo negro
En una sartén de teflón ponga una cucharada de azúcar morena y la mantequilla, para que se derritan.
Agregue las peras peladas y cortadas en cascos para que se caramelicen. Puede aumentar un poco más de mantequilla o de azúcar según el gusto.
Receta de pimenton amarillo con ajo negro y mozzarella
Coloca una rodaja de mozzarella sobre el tomate. Añade una pizca de sal de ajo negro y una de pimienta. Lleva al horno nuevamente, hasta que el queso se derrita ligeramente (3-5 minutos aprox).
Tartar de Salmón con Ajo Negro
Pique todos los ingredientes y revuélvalos en un recipiente.
Cortar el filete de salmón en cubos pequeños.
Mezclar todo sazonar con sal y pimienta al gusto
Alioli de Ajo Negro
Pelamos los dientes de ajo negro con cuidado. Pelamos el diente de ajo común y retiramos el germen, cortando por la mitad a lo largo y extrayéndolo con la punta de un cuchillo.
Receta de champiñones en salsa cremosa con ajo negro
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva junto con la mantequilla a fuego medio. Añade los champiñones y saltéalos durante 6-8 minutos, hasta que se doren ligeramente. Reservar.